sábado, 19 de junio de 2010

GUISO DE POLLLO CON MACARRONES

INGREDIENTES: Para 4 personas
  • Pollo troceado (12 trozos)
  • 1 cebolla picada
  • 1 tomate rallado
  • Laurel, sal, pimienta en grano, clavo, aceiten denoliva y azafrán
  • 4 puñados de macarrones

Sofreír el pollo troceado en el aceite caliente, sacarlo. En el mismo aceite se fríe la cebolla picada, cuando tenga un color dorado, incorporar el tomate rallado. Añadir una hoja de laurel, unos granitos de pimienta y clavo. A continuación poner el pollo y añadir agua caliente y un poco de azafrán. Cuando esté cocido, aproximadamente 45 minutos, añadir los macarrones y dejar que termine de hacerse, según el tiempo que indique el paquete de pasta.
Debe quedar con caldo, aunque no en exceso.
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