Probar estos rollos, son especiales. La masa queda húmeda en el interior y son muy agradables de comer. Por fuera quedan más crujientes.
INGREDIENTES:
- ¼ Kg. de harina
- 2 vasos de agua (tamaño de ¼ de litro)
- 1 vaso de aceite de girasol (tamaño de ¼ de litro)
- 5 huevos
A continuación se le añade uno de los huevos y se va dando vueltas hasta que la masa lo haya absorbido por completo, después se añade el siguiente y se hace lo mismo y así sucesivamente con el resto. Hay que hacerlo de uno en uno, porque cuantas más vueltas demos más fina quedará la masa.
Seguidamente se pone un papel vegetal en la bandeja del horno y se hacen montones con la masa, de un tamaño aproximado al de una cucharada sopera grande, no se deben poner más de seis montones por bandeja, ya que la masa hincha bastante y se pegarían unos a otros.
Seguidamente se pone un papel vegetal en la bandeja del horno y se hacen montones con la masa, de un tamaño aproximado al de una cucharada sopera grande, no se deben poner más de seis montones por bandeja, ya que la masa hincha bastante y se pegarían unos a otros.
Ponemos un vaso con agua y nos humedecemos el dedo índice un poco, para evitar que la masa se nos pegue al mismo. A continuación formamos el agujero del rollo.
Se hace de la siguiente manera:
Moviendo el dedo en sentido circular y abriendo la masa hacia un lado y otro. La forma del rollo quedará desigual pero no importa, ya que de todas maneras cuando se cuecen no quedan uniformes.
Si los hacemos con horno de aire podemos colocar dos bandejas al mismo tiempo.
Se deben cocer en el horno previamente calentado a 250º, y el tiempo variará de un aparato a otro, pero aproximadamente estará entre 12 y 14 minutos. Deben quedar con un color dorado.
Cuando se retiren del horno hay que pasarlos a una rejilla para que se enfríen. Al servirlos se espolvorearán con azúcar glas (molida) que se echará a través de un colador fino de malla. Es mejor comerlos el mismo día que se hacen.
Se hace de la siguiente manera:
Moviendo el dedo en sentido circular y abriendo la masa hacia un lado y otro. La forma del rollo quedará desigual pero no importa, ya que de todas maneras cuando se cuecen no quedan uniformes.
Si los hacemos con horno de aire podemos colocar dos bandejas al mismo tiempo.
Se deben cocer en el horno previamente calentado a 250º, y el tiempo variará de un aparato a otro, pero aproximadamente estará entre 12 y 14 minutos. Deben quedar con un color dorado.
Cuando se retiren del horno hay que pasarlos a una rejilla para que se enfríen. Al servirlos se espolvorearán con azúcar glas (molida) que se echará a través de un colador fino de malla. Es mejor comerlos el mismo día que se hacen.
Este blog nació como homenaje a mi madre, ella ya no se encuentra entre nosotros y con la intención de recopilar sus recetas, por desgracia no las tengo todas, ya me gustaría. Era una manera de tenerlas al alcance de la familia y no tenía otras pretensiones, pero con el tiempo me he ido introduciendo cada vez más en este mundillo y las recetas se han ido ampliando a otros círculos.
