martes, 21 de diciembre de 2010

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

Un bizcocho sencillo que se prepara rápidamente. Queda delicioso y aromático, por el toque de vainilla y agua de azahar que lleva. Es el clásico de yogur pero con algún ingrediente extra que le he añadido.
Dependiendo del molde que utilicemos la presentación del bizcocho será más o menos llamativa.
En el anterior post os comenté que tenía este molde, que es una preciosidad, muy apropiado para las fechas en las que estamos por los motivos de adorno que lleva.

Os invito a tomar un trocito y brindar por unas entrañables Fiestas y por la PAZ y FELICIDAD en el mundo.


 
INGREDIENTES:

6 huevos
2 yogures naturales
2 vasitos de yogur de aceite de girasol
4 vasitos de yogur de azúcar
6 vasitos de yogur de harina
2 sobres de levadura
1 vasito de yogur de zumo de naranja
Ralladura de 1 naranja
2 cucharadas soperas de licor de naranja
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
1 cucharada sopera de agua de azahar
150 gr. de gotas de chocolate de cobertura (he utilizado VALOR)
Naranja confitada para adornar
Un poco de azúcar glas para espolvorear por encima



Precalentar el horno a 170º.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y batimos muy bien con una batidora de varillas hasta que la mezcla esté homogénea y haya esponjado bastante, aproximadamente 3 ó 4 minutos. Añadimos las gotas de chocolate de cobertura y mezclamos con una espátula.
Vertemos en un molde previamente untado con mantequilla o spray desmoldante. Si es un molde de paredes lisas podemos forrarlo con papel vegetal.
Horneamos con el horno previamente calentado a 170º, durante 50 minutos. Unos cinco minutos antes de terminar comprobaremos con una brocheta si está cocido. Si sale limpia podemos apagar el horno, de lo contrario lo dejamos unos minutos más. Dejamos enfriar en el molde aproximadamente 10 minutos y después lo retiramos del molde y colocamos sobre una rejilla.


Servir acompañado de unas rodajas de naranja confitada. Espolvorear un poco de azúcar glas por encima.
 



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