viernes, 11 de febrero de 2011

POLLO CON MANZANA Y ZANAHORIA

Hoy traigo un plato sencillo y rápido de preparar, aunque no por ello deja de estar rico. Está hecho en el microondas en un recipiente de silicona con tapa. Estos recipientes están muy bien y nos permiten cocinar como si se tratar de un papillote. Los alimentos se cocinan en su propio jugo con el vapor que se genera en el interior.
Es una receta de pollo, pero el pescado también queda muy bueno preparado de esta forma, al igual que las verduras. Los alimentos mantienen todo su sabor, pues no utilizamos nada de agua para cocinar y si aromatizamos con las especias o hierbas frescas que nos apetezcan, nos quedará un plato muy sabroso.
Hay personas a las que no les gusta el microondas para cocinar, en ese caso se puede utilizar el horno, pero sinceramente se tarda mucho más tiempo y el consumo energético es mayor. En el microondas está hecho en un momento y el resultado es el mismo, por lo que nos puede ayudar cuando vamos apurados de tiempo. Mientras se cocina ponemos la mesa y listo.




INGREDIENTES:
2 Contra-muslos grandes de pollo deshuesados y sin piel
1 manzana
2 zanahorias
Aceite de oliva
Zumo de limón (opcional)
Sal con mezcla de especias:
Molinillo de sal estilo oriental marca “KANIA” del LIDL

El molinillo de sal lleva incorporada una mezcla de especias: cúrcuma, cebolla, cilantro, perejíl y pimiento.













Este es el recipiente que he utilizado.




Le quitamos la piel y el hueso al pollo. Cortamos la manzana en gajos de medio dedo de grosor (la dejo con piel), pelamos las zanahorias y con el mismo pelador sacamos unas tiras.
En un recipiente de silicona con tapa colocamos el pollo, al lado las manzanas y junto a éstas las zanahorias, ponemos un chorrito de aceite de oliva, un poco de zumo de limón (sólo si nos apetece) y espolvoreamos bien con la mezcla de sal y especias del molinillo.
Tapamos el recipiente e introducimos en el microondas a máxima potencia (900 W), durante 4 minutos. Dejamos reposar 1 minuto y a continuación servimos.
Si viéramos que necesita un poco más de tiempo lo volvemos a poner, pero a golpes de 30 segundos. El tiempo que os indico es suficiente, pero depende de los hornos.
Si disponemos de un recipiente mayor y queremos aumentar las cantidades, tendremos que aumentar también en proporción el tiempo de microondas. Lo mejor siempre es poner menos tiempo y aumentar en caso de que sea necesario, pues de lo contrario se nos puede secar mucho la carne.
Este tipo de recipientes con tapa genera vapor, como si de un papillote se tratará, por lo que el alimento se cocina con los jugos que suelta y queda muy rico. Es una manera muy sana de preparar los alimentos, pues al eliminar la grasa del pollo quitamos la mayor parte de calorías.




 

49 comentarios :

  1. Esto tengo que comer yo, cosas ligeritas... Ayer no había engordado pero hoy, de repente, un montón!! qué mala leche tiene mi cuerpo, me odia... ;-)
    Sí que leí en la entrada de las toñas lo de los premios, pero que me habías dedicado la entrada no, y casi era la misma línea!!!
    Me estoy haciendo mayor...
    Te lo agradezco muchísimo, aunque las tuyas estaban a años luz, cuando las repita seguiré tu receta al pie de la letra.
    Pero qué curiosa eres Suny, este sencillo plato de pollo parece u manjar tal como lo presentas.
    Besinos

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  2. complimenti
    questo pollo deve essere delizioso
    io non ho il forno a microonde
    pero' posso provare a cucinarlo con la vaporiera
    buona giornata katya

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  3. Ummmm hasta aqui me llega ese olorcillo tan rico...
    Debe estar super delicioso.
    Un beso y feliz fin de semana
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  4. Menud artemi niña te ha quedado divino!!! un beso guapisima

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  5. QUe rico, tomo nota, y me aplico a sacarle más partido al microondas, que lo utilizo solo para calentar y descongelar, y me quedo sin enseñarle a hacer un pollo tan sencillo, y bueno como este!!!
    bsts. Maite

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  6. yo descubrí hace un tiempo hacer filetes de pollo en el microondas y me gusta mucho como queda, yo lo hago de la manera rústica, con papel de film, pero tu tupper es una chulada!!una receta muy muy rica de verdad.Besitos

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  7. Tiene toda una señora pintaza...y así tan suave. Exquisito!!!
    Besitos

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  8. Buenoj pero ¡¡¡que riquísimo se ve este pollo!! Lástima que no me lo pueda llevar que hoy me espera la sartén, ainssssss, ¡¡pero qué pereza!!!

    besitos

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  9. Rápido, rico y muy sano, me lo apunto!! La verdad que le sacamos poco partido al microondas

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  10. que bien te ha quedado y ligerito, que no me he recuperado de las navidades, es lo q necesito!!!!!

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  11. Muy rico este pollito nena, me encanta la presentación, muy cuca. Besotes y buen finde.

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  12. Fijate que yo el recipiente de silicono lo uso mucho pero para el pescado, nunca para la carne, seran manias, pero a esto hay que ponerle remedio, con la manzana y la zanahoria tiene que estar muy rico.


    un besooo

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  13. Suny pues yo soy de las que apenas utilizan el microondas para cocinar, no tengo perdón .

    Viendo el plato de lujo que te ha quedado me tengo que animar.

    Besinos artista, buen finde.

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  14. Sunny, yo me apunto a este pollo al micro!!!...soy doña microondas. Sobretodo entre semana cuando quiero comer sano, ligero y rapido!!
    Apunto tu pollo para la comida de la semana que viene!!
    Feliz finde amiguita!!!!
    y mil besos!!

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  15. Me gusta mucho el acompañamiento del pollo, esto para mí es un plato de 10.

    Saludos

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  16. QUé lindas se ven las manzanas así cortadas, me ha encantado lo del molinillo de especias. Un gran plato, me quedo a cenar! besitos y que tengas buen finde

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  17. Me encanta tu propuesta: sencilla, sana, rica, rápida, ...,
    Tengo que probarla...,
    Besotes y buen finde.

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  18. Es una forma muy sana de cocinar como si fuera en papillote, aunque no acostumbro a usar el microondas demasiado, pero para estos platos merece la pena. Me gusta el toque de la manzana y las especias.
    Besos y buen fin de semana.

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  19. Sunny,fijate que no uso el microondas mas que para calentar ,pero desde luego que viendo este plato apetece hacerlo ya ademas sin grasas
    besinos

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  20. Niña que plato mas rico, estas recetas son de las que mas me gustan, rica, rápida y fácil, besos guapa.

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  21. Una receta fantástica y muy sencilla, ademas con una combinación de sabores deliciosos.
    un biquiño

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  22. Qué bonita presentación Sunny, me encanta el toque de especias que le has puesto.
    Un besito wapa, y buen finde!

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  23. Acabo de entrar en tu blog y me ha gustado mucho, realmente merece la pena haber entrado en él y espero poder seguir haciéndolo.
    Soy una profesional de la Gastronomía, pero siempre aprendo miles de cosas de los blogs de los demás.
    gracias por haberlo escrito.
    CUATRO ESPECIAS

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  24. Suny que delicia pon un cubierto más que me voy a tu casa,jejejejje¡¡¡
    cocinar en el microondas es muy rápido,y a veces nos soluciona muchísimo el trabajo.
    Mil besitos y buen fin de semana guapa.

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  25. du sucré/salé comme je les aime
    un vrai régal
    bonne soirée

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  26. Que delicia de plato, para mi esto es un festín! me encanta el pollo con manzana, te ha quedado de muerte con una presentación de lujo!
    Besos y buen finde!
    Nasy.

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  27. Mmmm qué receta más sabrosa.
    Qué vistas más preciosas tienes desde tú cocina, has visto la foto que ha puesto Paco de tu tierra.

    http://fotos-sant60.blogspot.com/

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  28. Me encanta, tengo una determinación cada mes me voy a comprar algo, este invento encabeza la lista; sin quitar merito a la explendida cocinera.
    Un besazo

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  29. Sunny francamente te ha quedado un plato espectacular, tomo nota me ha encantado.

    Un abrazo.

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  30. A mi las cositas hechas al vapor también me gustan más. No sé como que se potencia más su sabor... Este pollito te ha quedado de lujo y esa guarnición le va fenomenal.

    Besos.

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  31. Suny,siempre que visito tu cocina, no puedo evitar sentir cierta emoción al mirar esta preciosa fotografía de presentación, al lado de tu madre.

    Este plato de pollo con manzana y zanahoria es sencillo; ¡claro que sí! pero tú ya sabes que sencillez y sabroso son dos palabras que combinan muy bien.

    En mi casa, casi todos se van hacia las pechugas de pollo, cuando el muslo y ya no digamos el contra-muslo son las parte más sabrosas y jugosas; ¡cosas veredes!.

    El plato tiene una bonita presentación debido al color, el corte que le has dado a la zanahoria--me gusta mucho-- y esa bonita ramita de romero rico.

    Las especias combinadas le van muy bien al pollo, sobre todo, al pollo que no es de corral.

    Un beso Suny, siempre es un verdadero placer, visitarte al calor de los fogones.

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  32. Me encantan esos recipientes, no tengo pero me da la impresión que dejan todo muy jugoso.
    Se ve muy rico.
    Besitos

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  33. Sunnyyyyyyy!, que se me fue el dedo!!!!....mañana la veras!!! :(..es que quiero visitar a todos mis buenos amigos antes de que se me junten los comentarios y me pueda dejar a alguien!!!!
    Que tal el domingo amiguita!!!, yo vaga, revaga!, en pijama todo el dia haciendo lo minimo...por ejemplo, publicando sin querer recetas! ;)))
    Besitos!!

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  34. Gracias ti, ya tengo una recetita mas para mi dieta. Tiene una pinta fantástica, y todo lo que lleva es muy, pero que muy dietético. Gracias. ;)

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  35. Vaya plato tan delicioso, y ke te voy a decir, me viene de lujo ahora ke estoy a dieta así ke apuntadita ke está!

    Besosssss

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  36. Muy rico el pollo y rapidísimo.
    Besos

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  37. Pues menuda pinta tiene ese pollo y además así de rápido..... me lo anoto que el pollo me encanta!!. besos.

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  38. Suny....perdona la tardanza en venir a visitarte, pero estaba enferma....me ha encantado tu visita y conocer tu blog!!....me ha encantado tu introduccion y la foto con tu madre.....y que decir de esa foto de la ventana de tu cocina.....espectacular!!.....aqui me tendras siguiendo tus recetas....ricas y super bien expliadas!!.....Abrazotes, Marcela

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  39. ¡¡Hola Sunny!!

    Vaya pollito delicioso que has hecho, y además super sano!!

    ME encanta la receta, además yo también me estoy cuidando un poquito ahora(los dulces que preparo se los come mi novio el pobre jaja)

    Un besito guapa!

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  40. A mi el pollo como me lo des me gusta pero si es acompañado de manzana me pierde jajaja. un besazo.

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  41. Se ve rico y jugoso...muy apetecible,
    Bss
    Cecilia

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  42. qué buena!! y claro, en ese recipiente tiene que quedar de lo más sano. Me lo apunto para ver si lo veo por aquí.
    un beso muy grande!

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  43. Hola, Suny!! Así cocido al vapor tiene que estar rico y sobre todo, sano, pero yo no utilizo el microondas, bueno, salvo honrosísimas excepciones. Le pillé manía, y lo tengo ahí como guarda cosas. Prefiero ponerlo en el horno tradicional.

    Magnífico presentado, me encanta el detalle de las manzanas.

    un besito

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  44. acabo de aterrizar en tu blog y por lo que veo me gusta tu cocina.Me quedo un rato mas a mirarte y intentare seguirte en la medida de mis posibilidades.La receta muy sana y buena
    Miquel

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  45. Tiene muy buena pinta este platito y sanito a más no poder, yo soy de las que no le saca casi nada de partido al microondas y lo que he hecho en él queda bastante bien, me tengo que poner la pilas y utilizarlo más.
    Un besote

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  46. Mil gracias a tod@s por vuestros comentarios y perdonar si no puedo pasar todo lo que quisiera por vuestras cocinas.
    No llego a todo, pero intento pasarme cuando tengo un huequecito.
    Besos grandes a tod@s,

    Suny

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  47. Sunny me encanta comer frutas con las comidas. Es una manera de comerlas sin tenerlas pendientes. Gracias por la receta. Nathalie(mundo bizcocho)

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