lunes, 6 de junio de 2011

COPA DE FRESAS

Un postre sencillo de preparar que además podemos hacer más ligero, si ponemos el queso light, el yogur desnatado y cambiamos azúcar por edulcorante.
Aún podemos encontrar fresas, aunque ya estamos llegando al final de temporada y esta es una deliciosa manera de terminar una comida o cena.
Repito ingrediente respecto a la entrada anterior, pero quería aprovechar hasta el final las fresas, una fruta que me gusta mucho y admite muchas preparaciones.



INGREDIENTES:
200 gr. de queso Philadelphia
1 yogur griego
8 galletas Digestive
15 fresones
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de azúcar glas
Gotas de chocolate o chocolate rallado
2 ó 3 cucharadas de leche
1 cucharada de licor
Menta para decorar

Con estas cantidades podemos hacer entre 4 y 6 copas, dependiendo del tamaño de las mismas.


Lavar las fresas con las hojas y dejar escurrir. Cortar en trozos pequeños.
Picar las galletas con la picadora. Si no disponemos de una, las ponemos en un paño limpio de cocina y golpeamos con el rodillo de repostería o la maza del mortero. Disponer las galletas en un bol y añadir la leche y el licor. Remover bien para que se integre perfectamente y se humedezcan un poco las galletas.
En un otro mezclamos el queso, yogur, azúcar y vainilla, removemos bien hasta que quede todo bien integrado. Si lo preferimos esta operación podemos hacerla en la Thermomix.

Montaje de las copas:
Disponemos en el fondo las galletas trituradas, a continuación colocamos la crema de queso con el yogur y por encima unos trozos de fresas y gotas de chocolate o chocolate rallado. Repetimos de nuevo las capas: galletas, crema, fresas y chocolate. Adornamos con unas hojitas de menta.
Si nos gusta podemos poner un poco de caramelo para adornar.




74 comentarios :

  1. Hola Suny,cuando uno ve este postre no piensa en hacerlo más ligero,solo piensa en lo buenísimo que tiene que estar......bellísimas fotografias y todo lo que contienen.

    Un abrazo.
    Isabel.

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  2. NO me puedes mandar una copa de estas para casa, que pinta tiene.

    Saludos

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  3. Lo mejor es lo que has dicho, que se puede hacer light, y que admite igualmente cualquier fruta, aunque los frutos rojos siempre son muy vistosos.
    Me encanta, son preciosas y me imagino el sabor delicioso...

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  4. Cuánto nos gustan las fresitas eh? y más si nos las presentas en este rico postre.
    Buena semana

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  5. Es como mi Tiramisú de manzanas, pero con fresas, qué bueno Suny.

    Un besote.

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  6. Me encanta Suny! Hoy mismo me he comido algo parecido de postre :) Rico rico!

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  7. Suny ,que postre mas rico ,que pena que las fresas ya se nos estan marchando ,pero se hara con cualquier fruta
    besinos

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  8. Me gustan las fresas.
    Estas copitas se ven muy bien.
    Un saludito

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  9. Pero que bueno!, como me apetecn estos postres cariño!!!..ya no quiero postres de choco y blablabla!!...ahora las reinas de mi imaginacion son las tartas de frutas, los helados, y estas copitas!!!...es precioso y delicioso!!!...me quedo tu idea amiguita!!!!
    Que tal el finde???, y el trabajo????, y mi Suny???? :)
    Mil besitos mi linda!!!!

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  10. Se me ha borrado el comentario!
    Te decía que te han quedado preciosas y muy apetecibles.
    Me gusta también la idea de poder hacerlas más ligeras.
    Besitos guapa.

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  11. Esa copa está de fiesta y es que es un postre que siempre apetece y mucho.
    Saludos

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  12. Una delicia de copa, o bien con yogur o bien con nata estan deliciosas las fresas.
    besos.

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  13. Sin duda un postre de fiesta,tanto por lo rico,como la presentacion....se come con la vista.
    Besets.

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  14. No importa que repitas con las fresas, la verdad es que están de dulce, en helado, en mousse, o como sea. Me quedo con una copita para el postre de esta noche.

    Un beso
    Afri

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  15. Me encantaria poder comermeme una copa de estas...y no te imaginas cuanto.
    Besos

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  16. Suny cielo,que delicia más rica y que combinación más rica,tomo nota.
    La decoración es inmejorable,preciosa.
    Un besote enorme y feliz semana guapísima.

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  17. Que buena copa has preparado,sencilla,fresquita y con muy buena presentacion.
    Aun tengo fresas ,asi que mañana cae esto de postre.
    Besos cariño

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  18. Qué rico, a este paso no hay quien se ponga a dieta, total, la solución va a ser comprar una talla más de bikini, ay, qué manera de disfrutar, te ha sobrado alguna copita para mí?
    Besos guapa

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  19. Con una copita asi no hay lunes, ni martes, ni dia que se nos resista Suny .

    Hoy tenía antojo de ellas pero no las encontré en el mercado :(

    Lástima no estés mas cerquita ;)

    Besinos guapa mia.

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  20. Suny, Thank you for visiting my blog.The blog you visit is not my main blog. Please use Marco Pasha instead of the other. You'll see more of my recipes. Sorry about the misunderstanding. Have a great day

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  21. Qué rico postre! Y una presentación muy bonita. Bss

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  22. ¡DELICIOSADELICIOSADELICIOSA!. Besotes.

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  23. Me encantan las fresas, así que tú pon todas las recetas que quieras... la pena es que, como dices, se está acabando ya la temporada.
    Oye, acabo de fijarme en la vista que tienes desde tu cocina, ¡qué preciosidad!.
    Besotes, guapa.

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  24. Te han quedado unas copas deliciosas. y ya no son las típicas fresas con nata. muy rico Suny. me ha encantado. un beso

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  25. Deliciosa!!! Me ha encantado esta receta... me la guardo!! :-)
    Un besote
    Sònia

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  26. Hola gracias por compartir esas copas con nosotros, y también por hacerte mi seguidora. Besiños Milita.

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  27. Con lo que me gustan las fresas, seguro que esta receta me encanta! Además, es tan bonita!

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  28. Suny; Las fresas, no tan sólo en postres... sinó también en salsas para carnes -yo la hice y esta colgada- queda deliciosa y muy original, fàcil de realizar y muy presentable, al igual que la copa que has presentado, una delícia de presentación y también de sabor. Que aproveche Suny¡¡ :-D

    Suny; Les maduixes, no tant sols queden be per postres... també queda força bé amb salsa, acompanyant carns -jo l'he fet i està penjada- queda molt bona i original, fàcil de realitzar i molt presentable, al igual que la copa que ens has presentat, una delícia de presentació al igual que de sabor. Que vagi de gust Suny¡¡ :-D

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  29. Jo,que copitas mas chulas y deliciosas
    Vivan las frutas de temporada
    besos
    Toci

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  30. Vaya delicia de fresas, Suny! Me encantan esas copitas. Un beso.

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  31. Que copa!!! tremenda!! tiene que estar de miedo esta copa, la combi de ingrdientes...fabulosa!!!
    Muchos Besoss guapa

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  32. Hola!!
    Mmmmm pues no podías haber aprovechado mejor las fresas!! que maravilla de copa! esto apetece a cualquier hora!!!!
    Besitos guapa

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  33. Menuda pinta tienen esas copas y encima son ligeras!!! Me encantan!!!!!
    Un beso fuerte. Mua

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  34. Hola Suny, tu como yo aprovechas las fresas hasta el último día, a mi también me encantan y la verdad que es una pena que se acaben. En fin una delicia de copas para despedir la temporada.

    Un besito

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  35. Qué postre más completo! luego sacaría la lengua como un camaleón para rechupetear la copa por dentro y dejarla limpiiiiiiiita!
    Un besote, guapa!

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  36. Sunny, es casi casi como un cheesecake servido en copas! no me pongas esto enfrente porque yo vivirìa de helado y cheesecakes el resto de mi vida. :)

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  37. Yo hago algo parecido y me encanta, además lo hago en plan desnatado y con edulcorante, jejejeje, así te lo comes sin pesares, y está de muerte
    Besotes

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  38. Me encanta, el continente y el contenido: rico que tiene que estar, y esa presentación, preciosa.
    Un besín

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  39. Me encanta!!! es deliciosa y con una pinta estupenda.
    Este fin de semana probé el brownie de Jamie, quedo maravilloso un 10

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  40. Me encantaría probar una de esas hermosas copas! Riquísimo sin duda alguna, y bellamente presentado.
    un besito,

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  41. Una combinación de ingredientes estupenda! Te ha quedado una copa deliciosa Sunny!

    Un besito guapa!

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  42. que rico con todos esos ingredientes y que vistoso queda

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  43. Es ideal para aprovechar las últimas fresas, Suny, aunque para mí, todo light que estoy en restricciones de dulces o no voy a entrar en la ropa
    :((

    Esto de visitar vuestras cocinas me dan ganas de cocinarlo todo y claro, de esas ricuras vienen éstos michelines

    besitos, preciosa

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  44. Una copa preciosa y super refrescante.
    Me gusta mucho.

    Besitos

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  45. ¡¡¡Si parecen fresas con nata!!! Por favor qué cosa más rica y más sana. Me ha encantado la presentación.

    Besos.

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  46. Me gusta tu postre Suny porque es muy rico y más ligero que con nata.
    Qué pena que las fresas lleguen a su fin.
    Besos.

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  47. Suny me llevo una ¡es exquisito!, realmente bueno.
    Bsos

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  48. Pero que copas tan lindas¡¡¡¡. Me chiflan los postres presentados así. Que penita que se este acabando la temporada de fresas. Un besin

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  49. Qué receta más rica y sencila!! Y la presentación en las copas, genial! Da igual que no sea del todo light! Un besito, guapa.

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  50. uhmm que rico , me llevo ua copa y te mando un beso.

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  51. Suny, un postre riquísimo!!! Me encanta todos los ingredientes, y te ha quedado de lujo!! Besitos.

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  52. Este postre te ha quedado riquísimo y muy bien presentado, felicidades.besitos guapa...

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  53. Me encanta su presentación.... riquisimo.

    Besos

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  54. Me encantan esos contrastes de texturas, que buenas y monas te han quedado!!
    bss

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  55. Qué copitas más elegantes Suny!! Perfectas para una cena en la que quieras quedar bien :) Sublimes.

    Un besito

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  56. Suny cariño menudo lujazo de postre!! vamos ni en los mejores restaurantes te ponen una copa tan bien presentada.. qué rica! yo también estoy aprovechando las últimas fresas y haciendo cositas con ellas, seguramente llegará agosto y aún estaré publicando las recetas con ellas jeje..
    Un beso!

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  57. Unas copas muy ricas y sobre todo son preciosas, con un colorido muy vistoso.

    Un beso

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  58. Que delicia Suny.....unas copas deliciosas y bellisimas!!....me encanta!!......al fin puedo comentar y tengo identidad!!....yupi!.....Abrazotes, Marcela

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  59. Desde luego es sencillo pero deliciosos y la presentación estupenda. Un besazo guapa.

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  60. Como apetece merendarse una copita de fresas, además me encanta el toque que le debe dar las galletas, ñam!

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  61. Sunny, te han quedado de lujo, aparte de la presentación, seguro que estaban buenísimas.
    besos

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  62. Y esta maravilla se me había despistado!, (no se me actualizan los blog que sigo, y me pierdo), que bonita presentación en estas copas y que rico tiene que estar, además con versión light que se agradece un montón y sobre todo si está tan rico.
    Un beso Suny y buena tarde noche!

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  63. Uno de nuestros postres preferidos en época de frutillas. Me llevo la idea de ponerle galletitas molidas.
    Cariños

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  64. Deliciosas copas!!. Solo con mirarlas ya entran ganas de comerse una. Me quedo con la versiòn ligth también, que se acerca el veranito y quiero que me sirva la ropa del año pasado jajajaja.

    bicosssssssss ;)

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  65. No se porque veo vuestros blogs por la semana proque me quedan unos antojos! Mira que copitas tan frescas y apetecibles... que malo es el sobrepeso y lo que te hace sufrir!

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  66. una copa asi es irresistible
    me encanta
    beso
    miquel

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  67. Esta preciosa la presentación y deliciosa la receta!

    Un saludo :)

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  68. A mi también me gusta aprovechar las fresas hasta el final. en casa las tomamos mucho con yogur, pero con el philadelphia tienen que quedar más cremosas y el toque crujiente de las galletas me encanta.
    Un besito

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  69. yo me pido una como esta de postre!

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  70. Con tu permiso, me pido una copa... pero de las normales, nada de light, y con un poquito más de chocolate... el vicio me pierde.

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  71. Mejor en su versión real con todos los sacramentos, nada de ingredientes ligtht, no te parece.

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