miércoles, 8 de agosto de 2012

CAKE DE LECHE CONDENSADA Y CHOCOLATE


La verdad es que no apetece mucho encender el horno con el calor que hace, pero le prometí a mi sobrino que le prepararía un bizcocho y este ha sido el elegido. Esta semana ha empezado las sesiones de quimioterapia y hay que darle algún que otro capricho.
La receta original era para unas magdalenas que le vi preparar a Eva Arguiñano, pero he preferido hacer la versión cake y la verdad es que ha quedado muy rico y con el toque justo de dulce.
Es muy sencillo de preparar y si a alguien le apetece hacer magdalenas, lo único que tendrá que hacer es modificar la temperatura y el tiempo de horneado. En ese caso habrá que ponerlo a 200º y hornearlas durante 15-20 minutos.




INGREDIENTES:
3 huevos
6 cucharadas de aceite de oliva (90 ml.)
140 gr. de leche condensada (1/2 bote pequeño)
Ralladura de 1 limón
150 gr. de harina
1 sobre de levadura química o impulsor (he usado Royal)
50 gr. de chocolate de cobertura (he utilizado Nestlé postres)


Precalentamos el horno a 175º
Rallamos el chocolate y reservamos.
En un bol batimos los huevos y añadimos el aceite de oliva poco a poco sin dejar de batir. A continuación añadimos la leche condensada también poco a poco y batiendo, ponemos la ralladura de limón y batimos un poco más. Seguidamente incorporamos la harina junto con la levadura tamizadas y mezclamos con una espátula hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Forramos un molde de cake con papel vegetal y vertemos la mezcla, reservando un poco de la misma. Espolvoreamos parte del chocolate por encima y vertemos el resto de la masa. Terminamos espolvoreando más chocolate.


Si deseamos que el bizcocho tenga capas chocolate por el interior, entonces lo que haremos será poner una pequeña parte de la masa, chocolate por encima y repetiremos la operación dos o tres veces más, alternando masa y chocolate.
Introducimos el molde en el horno y lo tendremos durante 30 minutos. Para comprobar si está cocido pinchamos con una brocheta y si ésta sale limpia estará hecho, si por el contrario sale manchada lo dejaremos unos minutos más. Ya sabemos que los tiempos de horneado pueden variar de un horno a otro.





31 comentarios :

  1. Mi madre, que cosa tan rica!, si es que los bizochos me vuelven loca, me imagino lo buenísimo que tiene que estar. Seguro que a tu sobrino le ha encantado, a que sí?.
    Un beso grande a los dos

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  2. Que delicia!....ideal para el desayuno...se ve super esponjoso......Abrazotes, Marcela

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  3. Hola guapa tu

    Me anoto el tema del choco, que rico, hummm, gracias por compartir este secreto, je,je,

    mil petonets Susanna

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  4. Un bizcocho buenísimo, Suny!
    Besos,
    Aurélie

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  5. Una rebanada de esto me encantaría ahora mismo.

    SAludos

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  6. Esos bizcochos son apetecibles siempre. Para mí mucho más que cualquier tarta. Se ven delicioso!!!. Besos

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  7. Qué bueno Suny! Muchos ánimos para tu sobrino y muchos pastelitos como éste. Seguro que le ayudarán a llevar el mal trago mucho mejor. Un besote! ;)

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  8. Con bizcochos como este seguro que está muy animado y encantado con la tía. Qué buena pinta!! Besiños.

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  9. Suny ,que bueno te quedo ,y es que los bizcochos que llevan leche condensada estan riquisimos
    besinos

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  10. Me pido un trocito, pero que sea bien grande porque se ve que está muy rico.

    Besazos

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  11. Buenísimo !!!!, todos los bizcochos me encantan.
    besos,

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  12. Muy bien guapa, la vida ya es dura y a veces hay que endulzarla aunque sea con un bizcocho, y tener una tía que te haga estas recetas tan ricas seguro que le saca una sonrisa, además de leche condensada y chocolate tiene que estar buenísimo. Un besito

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  13. Me encanta la leche condensada, estoy segura de que aqui quedará riquísima

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  14. Te ha quedado un bizcocho espectacular. Ya se sabe que lo prometido es deuda así que pese al calor hiciste bien en encender el horno. Seguro que a tu sobrino le senté fenomenal. Un besito para ti y otro más gordorte para él.

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  15. No es para menos, guapísima: hay que darle todos los caprichos y todo el ánimo del mundo.
    Con ese bizcochito habrá quedado encantado, ¡qué delicia, qué pinta tiene!. Y qué ricos quedan los de leche condensada.
    Un besote grande, y espero que tu sobrino se recupere muy prontito.

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  16. Sabes que llevo buscando un bizcocho en condiciones de leche condensada desde... ni me acuerdo? no me sale ninguno!
    Este se ve delicioso y desde luego seguro que a tu sobrino le supo a gloria, venga a seguir haciendo para comer TODOS.
    Besazos.

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  17. Los bizcochos de leche condensada me encantan y este que has hecho hoy con la mitad de la lata no lo he probado así que me lo anoto. Da una pereza horrible encender el horno con este calor pero viendo el resultado bien te ha merecido la pena.

    besazos

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  18. Que postre más bueno.
    No sé que me pasa, me cuesta mucho que se me abra tu blog, a veces tengo cerrar y abrir varias veces, esta ha sido una de ellas, no creas que me olvido de tus recetas.
    Besicos

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  19. Una delicia de bizcocho, se ve rico, rico, seguro que a tu sobrino le encanto.Para estas delicias a mi no me importa encender el horno porque luego se disfruta degustandolo.
    besos

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  20. c'est parfait pour accompagner une tasse de thé
    bonne journée

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  21. Que belleza de receta! Me encanta para la merienda
    Besitos

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  22. Aunque haga calor, apetece encender el horno para degustar esta delicia! Besitos, Suny!

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  23. Me ha encantado esta receta. Os la cuelgo en mi facebook El mundo del chocolate.

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  24. Divino, que super apetecible. Y las fotos muy bonitas eh, me encantan.

    besines

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  25. Hola Suny, espero que todo vaya bien y que tu sobrino lleve su tratamiento de una manera suave. No sabes cómo me acuerdo de tí, de tu espalda, tu marido y tu sobrino. Tienes mucho encima con lo que lidiar, menos mal que eres una mujer fuerte y que puedes con ello.

    Este cake es de matrícula de honor. Yo llevo tiempo queriendo hacer un bizcocho con leche condensada, tengo la receta pululando por mi cocina desde ni se sabe, pero no veo el momento.

    Lo mismo me animas con el tuyo y en nadalo tengo en el horno cociéndose.

    Besos y mucho ánimo !!!

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  26. Riquisimo, una pasada, un beso desde Murcia.

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  27. Le deseo lo mejor a tu sobrino, que lo lleve con fuerza y positividad que luego todo se olvida, pasa pronto!!!
    El bizcocho tiene una pintaza especial, me encanta!!! Mil besos!!!

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  28. Sunny hacía tiempo que no pasaba por aquí y me ha sorprendido lo rico que tiene que estar este cake, con el choclate puesto de esa manera ha de ser decilioso.
    Ha de llevar mi hijo algo a su trabajo para compartir y es este el que voy a hacer.
    Un beso muy grande para tí y para tu sobrino un abrazo y un beso enorme, espero que no sea una quimio muy fuerte y que se ponga bien pronto.
    Otra vez un abrazo enorme.

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  29. Pero como se me había pasado a mí este cake!! te ha quedado tremendo
    Muchos besos

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  30. Hola, con vuestro permiso nos quedamos por vuestra cocina, este bizcocho se ve delicioso, tomaremos buena nota, un abrazo muy fuerte. Las mellis. Las recetas de la mellizas.

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