Hay quienes preparan esta receta haciendo una salsa con el queso roquefort, un poco de nata, una pizca de pimienta blanca y un chorrito de coñac.
Particularmente me gusta más encontrarme los tropezones, pues la mezcla de ingredientes se aprecia mucho mejor y creo que están más ricas.
Como todo es cuestión de gustos, probarlas de esta forma. Se preparan rápidamente.
INGREDIENTES:
2 endibias
60 gr. de queso roquefort
40 gr. de nueces
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Separar las hojas de las endibias. Trocear el queso roquefort y las nueces. Ponerlos por encima y aderezar con aceite de oliva y unas gotas de vinagre de Módena, para evitar que no caiga mucho mejor utilizar un pulverizador.
Que ricas Suny las endivias así como las has preparado. Las nueces le tienen que dar un toque buenísimo. Anoto tu receta.
ResponderEliminarUn besiño.