BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE Y NUECES

Hay muchas recetas de bizcochos de chocolate con nueces, esta se prepara rápidamente y está muy rica. En esta ocasión no le he hecho ninguna cobertura, pero si lo preferimos se la podemos preparar.

Los brownies son muy parecidos pero varían las cantidades de los ingredientes y hay muchas recetas. Son de esas que lees y en cada una aprecias una pequeña diferencia que las hace distintas. Pasa lo mismo con el coulant de chocolate de los que podemos encontrar muchas variantes. Al final acabamos quedándonos con las que nos gustan más.

Como he comentado esta se parece más a un bizcocho, ya pondré alguna de los famosos brownies, por el momento ahí va esta.

INGREDIENTES:

125 gr. de chocolate fondant postres

125 gr. de mantequilla

50 gr. de azúcar moreno

50 gr. de azúcar blanquilla

4 cucharadas de leche

75 gr. de harina

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

3 huevos

60 gr. de nueces

Medias nueces para adornar

En un recipiente apto para el microondas poner el chocolate y la mantequilla troceados. Calentar 45 segundos a máxima potencia y mover para que se deshaga bien. Si hiciera falta introducir unos segundos más al microondas.

En un bol batir los huevos con el azúcar y la leche hasta que estén cremosos. Mezclar la harina con el cacao, tamizar e incorporar a la mezcla anterior. Remover con unas varillas, añadir la mezcla de chocolate-mantequilla y las nueces picadas y mover para que se mezcle bien. La masa queda bastante espesa.

Verter en un molde rectangular o cuadrado forrado con papel vegetal. Introducir en el horno precalentado a 175º y hornear durante 25 minutos. Dejar reposar en molde 3 ó 4 minutos, sacarlo y dejar enfriar.